Salmón Americano
Type of roll: Raw fish | Sent by: Osowakki | Expiration date: 24.10.06 | Calories: 465Ingredients:
|
|
Hacer el roll
Esta receta es sólo para el roll inside out. Así que si aún tienes que obtener las habilidades necesarias para el inside out, vuelve a esa parte de la guía para comenzar por ahí.
El salmón americano es uno de los platos más asombrosos que uno puede encontrar en bares de sushi, y no es tan difícil de preparar. Este plato es único ya que el pescado envuelve al roll en vez de ser de relleno; haciendo una fusión entre sushi maki y sushi nigiri. en esta receta me permití elegir mis ingredientes favoritos, pero el relleno puede varias de acuerdo a tus propios gustos. Puedes agregar calabacín o trozos de zapallo si es lo que te gusta...
Enrolla el nori como lo harías normalmente, con el aguacate (palta) y el pepino dentro. No te preocupes si el relleno no se ve muy rico en variedad - el recubrimiento del roll es lo que añadirá riqueza de sabor.
El acabado final - Justo antes de cortar las esquinas del roll, corta el filete de salmón en rodajas de media pulgada (poco menos que un centímetro y medio) de grosor, y 2.5 pulgadas (6.35 cm.) de largo, y colócalas estrechamente una junto a la otra encima de tu roll hasta que toda la parte superior del roll esté cubierta con salmón. Usa tu esterilla de bambú para afirmar el salmón a la parte superior de tu roll, y corta.
Se recomienda servirlo con salsa de soja y/o salsa Teriyaki.
Disfruta!
Envíanos tu receta de sushi
Si quieres compartir tu propia receta de sushi en Haciendomisushi.com - llena el siguiente formulario con la información necesaria. Si no deseas mostrar tu dirección email menciónalo en el texto de descripción de la receta.