Vinagre de arroz - ¿para qué es bueno?
Si quieres saber para qué es bueno el vinagre de arroz, y porqué debes usarlo en el sushi, déjame decirte por qué.
El uso del vinagre de arroz, mezclado con azúcar y sal, en tu arroz de sushi le proporciona al sushi ese único sabor dulce y amargo. Sin el uso de un adecuado vinagre de arroz en tu arroz sushi, tu sushi simplemente será insípido y aburrido. Puedes confiar en mí en esto, o probarlo tú mismo.
Receta de vinagre de arroz para el sushi
Esta receta de vinagre de arroz es suficiente para 3 tasas de arroz de sushi seco, obteniendo alrededor de 10 rolls de sushi.
|
 |
Vierte elegantemente todos los ingredientes en un tazón. En fuego lento, remueve constantemente hasta que obtengas una mezcla sólida del vinagre con la sal y el azúcar. Eso es todo. Ahora, cuando tu arroz esté listo, mézclalo con el vinagre con una cuchara de madera y déjalo enfriar al lado de la ventana (nunca en el refrigerador).
Disfruta..